Warum Wild. Echt. Gut.
Wenn wir zurückblicken, fühlt es sich manchmal an, als wäre es gestern gewesen. Im Jahr 2010 haben wir unsere Koffer gepackt, Niederösterreich hinter uns gelassen und sind nach Deutschland ausgewandert. Ein Schritt, der alles verändert hat. Der Hauptgrund war unsere Pferdeleidenschaft zum Beruf zu machen.
Heute, viele Jahre später, betreiben wir in Dinslaken unseren eigenen Reitstall und züchten Dressurpferde. Es ist ein Leben voller Arbeit, Leidenschaft und auch ein bisschen Abenteuer. Mit der Geburt unserer Kinder Maximilian und Nele ist unser Glück komplett geworden.
Familie, Pferde und Natur – das ist unser Alltag, und wir sind dankbar, dass wir ihn so gestalten dürfen.
Ab Herbst 2025 am Start!
Doch trotz aller Erfüllung gab es da immer etwas, das uns fehlte.
Seit unserer Ankunft in Deutschland vermissen wir die guten Produkte aus Österreich. Die herzhaften Fleisch- und Wurstwaren, den würzigen Käse, die typischen Spezialitäten, die für uns mehr sind als nur Nahrungsmittel. Sie sind ein Stück Heimat, Kindheitserinnerung und Lebensgefühl.
Viele Deutsche kennen die österreichische Küche aus dem Urlaub oder vom Skifahren, doch die kleinen, ehrlichen Produkte unserer Bauern sind hier kaum erhältlich. Genau diese Sehnsucht nach einer einfachen Jause in der Qualität, wie wir sie aus unserer Heimat kennen, hat uns nie losgelassen. Oft haben wir uns vorgestellt, wie schön es wäre, diese Produkte hier zu haben. Nicht nur für uns, sondern auch für alle, die Wert auf echtes Essen legen.
Die Idee war geboren, doch umgesetzt haben wir sie lange nicht. Zu groß war anfangs der Fokus auf unsere Pferdezucht und den Stall. Gleichzeitig wollten wir nichts überstürzen. Wir wollten genau verstehen, welche Produkte wir nach Deutschland bringen könnten, welche Produzenten zu uns passen und wie wir sicherstellen können, dass Qualität und Authentizität immer an erster Stelle stehen.
Über einen längeren Zeitraum haben wir gedacht, überlegt, recherchiert und uns mit Bauern, Produzenten und Händlern ausgetauscht. Wir wollten kein Projekt aus dem Boden stampfen, sondern etwas aufbauen, das Bestand hat. Etwas, das unsere persönliche Geschichte und unsere Werte widerspiegelt.
Und nun ist es endlich soweit: Im Herbst 2025 starten wir mit Wild.Echt.Gut.
Der Name ist Programm.
„Wild“ steht neben meinem Nachnamen für die Natürlichkeit und Ursprünglichkeit der Produkte.
„Echt“ bedeutet für uns Authentizität, keine Kompromisse, keine Massenware, sondern ehrliche Lebensmittel aus bäuerlicher Produktion.
Und „Gut“ – das ist schlicht und ergreifend der Anspruch an Geschmack und Qualität.
Wild.Echt.Gut ist unser Herzensprojekt. Wir bringen ausgewählte österreichische Spezialitäten nach Deutschland. Keine anonyme Massenproduktion, sondern Produkte von Bauern und Erzeugern, die wir persönlich kennen und denen wir vertrauen. Menschen, die genauso leidenschaftlich hinter ihrer Arbeit stehen, wie wir es bei unseren Pferden tun.
Was uns dabei wichtig ist: Wir wollen nicht einfach Lebensmittel verkaufen, sondern ein Stück Heimatgefühl weitergeben. Eine Jause mit gutem Speck, kräftigem Käse und frischem Brot ist für uns viel mehr als eine Mahlzeit. Es ist ein Moment des Zusammenseins, ein Stück Kultur, ein kleines Ritual, das entschleunigt und verbindet. Genau das möchten wir auch hier in Dinslaken und darüber hinaus ermöglichen.
Wir wissen, dass es in Deutschland viele Menschen gibt, die gute Lebensmittel schätzen. Menschen, die nicht nach dem billigsten Preis suchen, sondern nach ehrlichem Geschmack. Wild.Echt.Gut ist unser Beitrag dazu. Es ist unsere Art, ein Stück Österreich mit unserer neuen Heimat zu verbinden.
Wenn wir an den bevorstehenden Start denken, sind wir aufgeregt und voller Vorfreude. Natürlich steckt dahinter viel Arbeit, Organisation und auch ein wenig Nervosität. Aber wir sind überzeugt, dass jetzt der richtige Zeitpunkt ist. Wir haben die passenden Partner gefunden, wir haben die Erfahrung gesammelt und wir haben das Vertrauen, dass unsere Idee viele Menschen begeistern wird.
Bleibt dran und verfolgt unsere hoffentlich spannende Geschichte.